Salut, c’est Sébastien, J’ai reçu une question très intéressante, de la part d’un abonné : “Comment éviter de se mettre une trop grosse pression qui pourrait nous amener à faire des conneries ?” Brasser de la bière, c’est un métier à 80% routinier. Une fois que t’as compris le principe, t’as compris le métier. Ensuite, …
Salut, c’est Sébastien, Chaque inscrit(e) à cette newsletter reçoit un mail de bienvenue de ma part. Je m’y présente, raconte succinctement mon parcours et ma mission, puis je demande à la personne de me décrire les trois blocages principaux qu’elle rencontre. Ça me sert à mieux connaitre mon audience, pour adapter le contenu de mes …
Salut, c’est Sébastien, Le monde des adultes, c’est sérieux. On a des responsabilités ; de couple, de parent, de patron, de salarié. On n’est pas là pour rigoler. C’est dans cet état d’esprit que je suis entré sur le marché du travail en 2013. Je me suis coupé les cheveux et taillé la barbe. J’ai …
Salut, c’est Sébastien, Quand j’étais associé au pub, on m’a reproché mon manque d’investissement. Pourtant, j’ai fini en burn-out. Car la réalité, c’est que j’investissais mon énergie au mauvais endroit. Je ne vais pas revenir sur cette expérience en détail (j’ai déjà écrit un article à ce sujet ici), mais te partager trois apprentissages majeurs …
Salut, c’est Sébastien, En navigant dans mon second cerveau pour écrire cette édition, je me suis rendu compte d’un truc important. Il y a un an, jour pour jour, j’envoyais le premier mail de cette newsletter. Aujourd’hui, je te propose d’en faire le bilan. De façon plus posée. Plus intimiste. Pour te partager ma vision, …
Salut, c’est Sébastien J’adore l’écosystème brassicole. Quand je me suis reconverti en 2016, j’étais célibataire, sans attache. J’ai déménagé dans une ville où je ne connaissais personne. C’était donc très facile pour moi de m’investir à 100% dans mon travail. Je me sentais privilégié d’être payé pour brasser de la bière. …
Salut, c’est Sébastien, En février dernier, je t’ai parlé de bière sans alcool. De comment cette idée a germé dans ma tête. Des étapes par lesquelles je suis passées, des stratégies que j’ai utilisées. Tu trouveras l’article ici. Entre freins internes, blocages techniques et difficultés à convaincre les décideurs, j’ai mis …
Salut, c’est Sébastien, Le covid a rebattu les cartes. Des brasseries ont émergé de partout, dans toute la France. 3 ans plus tard, elles ferment les unes après les autres. Pour plein de raisons externes bien connues d’abord : Pénurie de transporteurs ; Explosion du coût de l’énergie ; Explosion du coût …
Salut, c’est Sébastien, J’ai longtemps cru que dans une bière, l’important, c’est le goût. Peu importe l’emballage. Car l’emballage c’est secondaire. Et bien, c’est pas tout à fait vrai. 1. Vade Retro Au-delà de ma formation d’ingénieur, je pense avoir été conditionné à l’idée que le marketing, c’est mal : une …
Salut, c’est Sébastien, Cette semaine, j’ai vu passer une citation qui m’a interpellée. “N’éloignez pas les novices de la connaissance et du plaisir de la bière par l’usage d’un vocabulaire réservé aux seuls initiés : parlez simplement de vos bières“. La citation originale, de Sidonie Gabrielle Colette, parle du vin. Le …